Ernährung

Die gesunde Ernährung zu fördern ist eine Kernaufgabe unseres Amtes. Wir sind die Ansprechpartner in den Landkreisen Coburg und Lichtenfels.

Meldungen

Wissen wie's wächst und schmeckt

Schüler stehen um Frau mit einer PflanzkisteZoombild vorhanden

Pflanzaktion am AELF Coburg

Drei zweite Klassen der Pestalozzischule Coburg kamen ans AELF in Coburg und pflanzten dort mit Gärtnermeister Bastian Reinhardt und dessen Frau Melanie jeweils vier Kisten mit Salat, Radieschen, Schnittlauch und Kresse. Die Schüler waren mit großem Eifer bei der Sache und freuen sich schon auf die reiche Ernte Anfang Juni. Dann wollen sie alles zu leckeren Wraps verarbeiten und es sich gemeinsam schmecken lassen.
Bis dahin stehen alle Kisten nun an einem sonnigen Platz auf dem Pausenhof, und die Schulkinder kümmern sich bis zu den Pfingstferien um das gute Gedeihen ihrer Pflanzen.

In den Landkreisen Coburg und Lichtenfels
Sinnesparcours steht Schulen zur Verfügung

"Sehen, Schmecken, Tasten, Riechen, Hören" - alle unsere Sinne spielen beim Essen eine Rolle. Dies verdeutlicht sehr anschaulich ein vom Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) speziell für Schulkinder erarbeiteter Sinnesparcours.
Bereits erprobt und als besonders geeignet bewertet, ermöglicht der Parcours einen kindgerechten Zugang zu Lebensmitteln jenseits von Nährstoffgehalt, Kalorien und gesundheitlichem Wert. Er nutzt die natürliche Experimentierfreude von Kindern und weckt ihr Interesse am Thema Essen. 

Interessierte Lehrer/innen wenden sich bitte an das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Coburg, Telefon: 09561/7690.
Vorbehalte gegen Milch

Viele Medien verunglimpfen das Lebensmittel "Milch" durch Behauptungen, beispielsweise es sei ein Risikofaktor für verschiedene Krankheiten. Dass diese Vorwürfe wissenschaftlich nicht haltbar sind, belegt eine Literaturrecherche des KErn gemeinsam mit dem Max Rubner Institut. Milch ist und bleibt ein wertvolles Lebensmittel, das besonders in der Ernährung von Kindern nicht fehlen sollte. 

Milch ist ein gesundes Lebensmittel - KErn Externer Link

Gemeinschaftsverpflegung

Koch reicht einen Teller mit Essen

© Getty RF

Das Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung Oberfranken ist Ansprechpartner für Kindertageseinrichtungen, Schulen, Betriebe, Gesundheits- und Sozialeinrichtungen. Es unterstützt sie bei einer gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Verpflegung.   Mehr

Ernährung in Bayern

Weitere Informationen

  • Schriftzug und Link KErn Kompetenzzentrum für Ernährung
  • Schriftzug Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern mit Link zur Startseite